肥前佐嘉角屋 オンラインショップ

2021/02/25 12:00

煮干・かつお節・昆布のだしのうまみとほのかに甘味のあるだし醤油です
様々な食材との相性も良く、薄味で上品に仕上がります。

みりんや砂糖の量を抑えることができ、だし醤油だけで味が整います


●だし醤油で作ったお料理

*角屋のごはんレシピBOOKより


●基本の分量

①お吸い物・茶碗蒸し16

②うどん汁・そば汁 10

③天つゆ 67

④丼物・煮物・麺のつけ汁 56


●鯛めしや炊飯器での味御飯は「基本の分量①」米3合で大さじ2弱のだし醤油を炊飯器に入れて通常炊飯してください。米、炊飯器のメモリの水、お好みの食材、だし醤油の手順で炊飯器にセットすると失敗なく出来上がります


たけのこの煮物やふきの煮物の場合は「基本の分量②」で火にかけてじっくり煮含めお好みで砂糖を加えてください


●煮びたしなどは「基本の分量③」でつゆをつくり食材にたっぷりからめてお召し上がりください


●アボカドのだし醤油漬けなどしっかり漬け込む場合「基本の分量④」で味付けしてください


●唐揚げの下味などはだし醤油をそのまま食材に絡めてお使いください。鶏肉300gに対して大さじ12


●だし醤油を購入する



肥前佐嘉 角屋の『 だし醤油 』で楽しくお料理ができますように