肥前佐嘉角屋 オンラインショップ

2021/08/20 15:52

の豊かな食材を角屋のだし醤油で美味しく元気にいただきましょう。

だし醤油のきほんの使い方をご紹介


●だし醤油で作ったお料理

 *角屋のごはんレシピBOOKより


きほん分量

①お吸い物・茶碗蒸し16

②うどん汁・そば汁 10

③天つゆ 67

④丼物・煮物・麺のつけ汁 56


煮干・かつお節・昆布のだしのうまみとほのかに甘味のあるだし醤油です


様々な食材との相性も良く、薄味で上品に仕上がります


みりんや砂糖の量を抑えることができ、だし醤油だけで味が整います



●栗ご飯、秋鮭おにぎりや栗おこわなどの炊き込みごはんは炊飯器での味御飯は「基本の分量①」米3合で大さじ2のだし醤油を炊飯器に入れて通常炊飯してください。米、炊飯器のメモリの水、お好みの食材、だし醤油の手順で炊飯器にセットすると失敗なく出来上がります


鶏だんごと大根の煮物やロールキャベツだし醤油味、のっぺい汁などは「基本の分量②」で味付けをしてお使いください


●天とじ丼などは「基本の分量③」でつゆをつくり食材によく絡めてお召し上がりください


●さつまいもの柚子煮やカボチャの含め煮などは「基本の分量④」で味付けしてください


●えびのトマト煮やクリーミー海老カレーなどはだし醤油を直接下味としてお使いください


是非お試しください

角屋のだし醤油で楽しくお料理できますように


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