2023/08/25 19:47
秋の豊かな食材を角屋のだし醤油で美味しく元気にいただきましょう。
だし醤油のきほんの使い方のご紹介とだし醤油でつくる秋味ごはん＆にゅうめん
＊角屋のごはんレシピBOOKより
🔸きほんの分量
①お吸い物・茶碗蒸し16倍
②うどん汁・そば汁 10倍
③天つゆ 6～7倍
④丼物・煮物・麺のつけ汁 5～6倍
煮干・かつお節・昆布のだしのうまみとほのかに甘味のあるだし醤油です
様々な食材との相性も良く、薄味で上品に仕上がります
みりんや砂糖の量を抑えることができ、だし醤油だけで味が整います
💡炊飯器での炊き込みごはんは「基本の分量①」米3合で大さじ2のだし醤油を炊飯器に入れて通常炊飯してください。
米→だし醤油→炊飯器のメモリの水→お好みの食材、の手順で炊飯器にセットすると失敗なく出来上がります
