肥前佐嘉角屋 オンラインショップ

2021/03/04 15:46


肥前佐嘉角屋のだし醤油は・・・

煮干・かつお節・昆布のだしのうまみとほのかに甘味のあるだし醤油です
様々な食材との相性も良く、薄味で上品に仕上がります。

みりんや砂糖の量を抑えることができ、だし醤油だけで味が整います


●だし醤油で作ったお料理

*角屋のごはんレシピBOOKより


●基本の分量

①お吸い物・茶碗蒸し16

②うどん汁・そば汁 10

③天つゆ 67

④丼物・煮物・麺のつけ汁 56



●鶏肉と白菜のチーズクリーム煮はだし醤油を「基本の分量①」で食材を煮て牛乳やチーズを加えると食材にだしの旨味が馴染みが早く短時間でごはんに合うクリーム煮が出来上がります


●野菜と豆腐の具だくさんスープ、ばら干しのりとえのきのスープ、あさりにゅうめんなどの場合は「基本の分量②」で火にかけお好みの食材でお試しください


●たこのやわらか煮、カレーさつま芋、肉豆腐小鉢などの煮ものは「基本の分量④」で味付けしお好みで砂糖を加えてください


●かつお節鶏から揚げ、パン粉なしコロッケ、中華おこわ(レンジ)は食材の下味付けに大さじ1~2程度絡めてください


●赤かぶと彩り鯛の柚子醤油かけ、牛肉とオクラのだし酢生姜和えなどそのままかけたり、お酢と混ぜ合わせてだし酢としてかけてお召し上がりください


是非お試しください

角屋のだし醤油で楽しくお料理できますように


●だし醤油を購入する