肥前佐嘉角屋 オンラインショップ

2021/08/15 23:42



角屋の調味料を使って大人から子どもまで楽しめる具たくさんのそうめんレシピです。



小椀そうめん

調理時間:1020

<材料>

(湯吞み4個分)

そうめん 2束(袋表示通りに茹で水洗いして水気をきる)

(濃いめのだしつゆ)

肥前佐嘉角屋だし醤油】40㏄

水 100㏄

(トッピング)

海老 2尾(皮を剥いて背ワタを取る)

肥前佐嘉角屋野菜だれ小さじ1

グリーンアスパラガス 1本(適宜切る)

市販の焼き豚 1枚(食べやすい大きさに切る)

輪切り胡瓜 4


<作り方>

①海老は野菜だれをかけて電子レンジ600w1分加熱、グリーンアスパラガスはラップで包み600w40秒加熱しそれぞれ粗熱をとる

②器にそうめん、海老、グリーンアスパラ、別器にそうめん、焼き豚、胡瓜を盛り付ける

③食べる直前にだしつゆをかける


💡ポイント

食べる直前にだしつゆをかけ、お好みでわさびなどの薬味を添えてください

だし醤油と水の割合はお好みで加減してください


| 豚肉と茄子のそうめん  

調理時間:1020

 <材料>     

(23人分)

乾そうめん 300g  (ゆでて水洗いし水気をきる)

豚肉冷しゃぶ用 150g(食べやすい大きさに切る)

なす 3本 (厚さ1㎝半月輪切り)

唐辛子輪切り 1本分

ごま油大さじ1

肥前佐嘉角屋米味噌大さじ3

肥前佐嘉角屋だし醤油小さじ2

酒大さじ2

砂糖大さじ2

(つゆ)

400㏄

肥前佐嘉角屋だし醤油】50㏄

<作り方>

①フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒め色が変わったらなすと唐辛子を加えてしんなりするまで炒める

②①のフライパンに砂糖、米味噌、酒、だし醤油を加えて全体をなじませ肉味噌をつくる

③茹でたそうめんを器に盛り付け②の肉味噌をのせ、水とだし醤油を混ぜ合わせたつゆを注ぎ、長ネギを散らす


💡ポイント

唐辛子の量はお好みで調節してください

豚挽き肉でも美味しく出来ますが、今回は冷しゃぶ用の豚肉でそうめんと絡めても喉ごしよく食べやすい肉味噌そうめんです。


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