肥前佐嘉角屋 オンラインショップ

2021/09/13 12:56

| 豆腐とごま醤油

調理時間:1020


<材料> (23人分)

好みの豆腐 23丁(大きめに切る)

水 約1リットル

昆布 5㎝角1

肥前佐嘉角屋ごま醤油 適量

薬味 小葱・花かつお

<作り方>

①鍋に水と昆布を入れ豆腐を入れる

②①を火にかけじっくり芯まで温める

③温まった豆腐を器に取り薬味を添えごま醤油をかける


| えびと豆腐のごま醤油和え

調理時間:10分未満


<材料>(作りやすい分量)

木綿豆腐 1丁(電子レンジで2分加熱し粗熱をとる)

えび   10尾(洗って下処理をする)

アボカド  1個(約1.5㎝角に切る)

肥前佐嘉角屋ごま醤油 大さじ4

<作り方>

①えびに肥前佐嘉角屋の野菜だれを小さじ1振りかけ、600w電子レンジで1分半加熱

②粗熱の取れた木綿豆腐をキッチンペーパーで表面の水分を取り、適宜ちぎる

③豆腐、えび、アボカドを器に入れごま醤油で和える


💡豆腐の水切りをしていても、時間が経つとまた水分が出てくるので、なるべく食べる直前にごま醤油で和えましょう


| トマトと豆腐のごま醤油かけ

調理時間:10分未満


<材料> 2人分)

木綿豆腐 1

ミニトマト 6個(1/2に切る)

肥前佐嘉角屋ごま醤油お好み量

パセリ お好みで

<作り方>

①鍋に湯を沸かし木綿豆腐を茹で粗熱が取れたら豆腐を適宜ちぎる

②ミニトマトと豆腐を器に盛りつけごま醤油をかけパセリを添える



💡豆腐はお好みで生でも美味しく召し上がれますが、水気を切ってからちぎることでさらに美味しく出来上がります。


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