肥前佐嘉角屋 オンラインショップ

2021/11/01 21:18


角屋のごま醤油とゆずでつくる🥂

ゆずごまステーキソース

調理時間の目安10分未満

<材料>

(ソース作りやすい分量)

たまねぎ 1個(みじん切り)

にんにく 12

オリーブオイル 大さじ1

肥前佐嘉角屋ごま醤油】85㏄

穀物酢 60㏄

こしょう 少々

柚子果汁 1個分

柚子皮 1/2個分(みじん切り)

オリーブオイル 50㏄


<作り方>

①フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、にんにくと玉葱を炒める

②①のフライパンにごま醤油と穀物酢を加え火を止め柚子果汁を加える

③②とオリーブオイルを容器に入れスプーンなどでかき混ぜる


💡ポイント

玉葱は火を通しすぎないよう、食感が残る程度に炒めてください

季節により柚子の代わりにレモンでも美味しくいただけます

作り置きをしておくと、茹で野菜やお肉にとても便利です。

残りは蓋つき容器に入れ冷蔵庫で一週間ほどで使い切ってください。


牛肉の胡麻煮

調理時間の目安 20分以上

<材料> (作りやすい分量)
牛肉 
500g
肥前佐嘉角屋ごま醤油大さじ8

水 100
サラダ油 小さじ1

すりごま  お好み量

砂糖  お好み量


<作り方>

①サラダ油を熱した鍋に牛肉を入れほぐす
②肉に火が通らないうちにごま醤油と水を全体に絡め弱火にしてじっくり煮る


💡ポイント

とにかく弱火でじっくり菜箸で全体をほぐすように混ぜながら加熱してください


豆腐と春菊のごま醤油和え

調理時間の目安10分未満

<材料>2人分)

木綿豆腐 1/2
春菊 お好み量本(
1.5㎝幅に切る)
トマト(お好みで種をとり角切り)小
1個分
肥前佐嘉角屋
ごま醤油大さじ11.5


<作り方>

①木綿豆腐をキッチンペーパーでくるみ、電子レンジで2分半、水切りをして適宜ちぎる
②①と春菊、トマトを
ごま醤油で和える


💡ポイント

春菊はお好みでサッと茹でても美味しく召し上がれます