2023/06/07 16:36
❘ 茹で鶏の梅みそドレ~梅干しと角屋のみそドレ~
⏱️調理時間の目安10分~20分未満
<材料> (2~3人分)
鶏むね肉 300g1枚(一口大そぎ切り)
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】小さじ2
片栗粉 適量
・
~梅みそドレ~
梅干し 大4個(種を除きペースト状にする)
肥前佐嘉角屋【みそドレ】大さじ5
・
グリーンリーフ等 適量
<作り方>
①ペースト状にした梅と【みそドレ】を混ぜ合わせ梅みそドレをつくる
②鶏肉に【野菜だれ】を絡め、片栗粉をつけて余分な粉を落とし、沸騰した湯で茹でて氷水にとり水気をふく
③②の鶏肉、グリーンリーフを皿に盛りつけ、①の梅みそドレをかける
💡みそドレが梅の風味でさわやかさUP
【野菜だれ】と片栗粉でふんわり柔らかな鶏むね肉に仕上がりました。
❘ 鯛かいわれ巻き
⏱️調理時間の目安10分未満
<材料>(2人分)
鯛刺身用(薄切り)6枚
かいわれ 1/2パック(根をとる)
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ2
梅干し 1個(種をとり荒刻み)
<作り方>
①刻んだ梅干しと【野菜だれ】を混ぜ合わせる
②貝割れを等分し鯛一枚で巻く
③②を器に盛りつけ①の梅たれをかける
💡一口でガブリと食べれて、梅の酸味がお疲れの身体に染み渡ります